美味しいものを食べて夏バテと五月病を解消しよう

東京地方は今日も35度近くまで上がり、まだまだ残暑が厳しいですね。
夏バテで倒れている方も多いのではないでしょうか？

 そんな時は美味しいものを食べて夏バテを吹っ飛ばせ！というわけで生ラザニアを作ることにしました。

さて、どこが"生"かというと、これで生パスタのラザニア生地を作っているから"生"なんです。市販の乾いた生地を使うとパリッとした食感が得られますが、生だとモッチリ食感が楽しいです。小麦の味を味わえるのも良いですね。

うちにあるパスタマシーンはインペリアのもの。細麺と太麺（フェットチーニ）が作れるカッターがついていてなかなか便利です。でも、ラザニアの場合は麺カッターを使わず、生地を伸ばす機能だけ使います。

生地を作るためには、1～6のダイヤルを操作しながら太さを決めます。ラザニアの場合は、最初は太いところに合わせて、段々と薄くして最後は一番薄いところに合わせて生地を作ります。

ちなみに、フェットチーネの場合はラザニアで作った生地をカッターのほうに通すだけ。今日も余った生地をフェットチーネにしました。冷凍しておくと便利です。

さて、今回のレシピはやや変わっています。普通、ミートソースとホワイトソースを交互にしいていくのですが、今回はミートソースだけです。そのかわりに一通りミートソースと生地を重ね上げたあと、四隅に牛乳を流し込みます。ホワイトソースよりもあっさりして美味しいんですよ。とくに夏にはおすすめ。

あとは、上にトマトとチーズを乗っけて焼くとこうなります。かなり美味しかったです。夏バテ解消なるか！？以下は、材料のメモです。参考にどうぞ！

○材料メモ

[生地]
・最強力粉　　　300g
・オリーブ油　　大さじ1
・たまご　　　　2個
[ソース]
・ひき肉　　　　300g
・たまねぎ　　　1玉（みじん切り）
・しめじ　　　　1株（みじん切り）
・にんにく　　　1かけ
・ホールトマト　1缶
・牛乳　　　　　適当
（塩、胡椒、ナツメグ）
[トッピング]
・トマト　　　　1個
・チーズ　　　　適当